Champagne Prestige 

Cuvée Prestige

Cépages :
60% Chardonnay
22% Pinot Meunier
18% Pinot Noir

A l’or joaillier, la teinte laisse transparaitre la maturité du vin.
Au premières notes, le nez se révèle alors très pâtissier, une étonnante gourmandise. Mirabelle mûre, abricot sec, coing et nectarine. Le second nez, plus complexe dévoile des arômes tertiaires tout en conservant ce profil confituré légèrement miellé.
En bouche l’attaque est généreuse presque enveloppante. Bouquet de fleurs blanches et subtils arômes. Avec l’aération le côté fruit l’emporte, quant au final le vin est vif et salin, il rehausse le palais. Cette cuvée est un millésime 2018.

Accords Mets & Vins

Entrée

Œuf à la coque, pain perdu

Plat

Gratin de ravioles, Penne carbonara, Saint Jacques snackées, Chapon purée et châtaignes

Fromage

Brie de Meaux

Dessert

Tarte aux prunes

Caractéristiques techniques

FermentationMalolactique
Alcool 12,5%
Elevage3 ans minimum
Potentiel de garde > 7 ans

Nos Cuvées

Brut

Brut Rosé

Blanc de Blancs

Prestige

Millésime 2015

Ratafia Champenois

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