Champagne Millésime

Cuvée Millésime 2015

Cuvée des 3 cépages

Cépages :
43% Pinot Noir
33% Chardonnay
24% Pinot Meunier

La robe se démarque par ses reflets œil-de-perdrix. Au nez les fruits jeunes dominent, mirabelles à pleine maturité, pêches et abricot confits s’entremêlent apportant tout le charnu du profil aromatique. En bouche, on a une matière véritablement structurée et dense. Au profil ample et suave, cette cuvée commence à dévoiler une richesse certaine.
La fraicheur reste bien présente et stimule les papilles en apportant la délicate pointe d’agrumes nécessaire à l’équilibre.

Millésime 2015

Automne 2014 très doux, l’hiver n’est pas du tout gélif. A partir de la mi-mai le temps devient très chaud et sec jusqu’à mi-août c’est-à-dire durant trois mois consécutifs, un événement exceptionnel.
Vers le 15 août, des pluies s’abattent sur le vignoble durant deux bonnes semaines.
La floraison apparait au 13 Juin et les vendanges commencent le 12 Septembre sur nos parcelles.
En résumé un été chaud et sec, arrière-saison clémente, très belle année solaire !